Par : Romain de PaléoFit
Salut Julien, Je préconise aussi de se « charger » en vitamine D durant l’hiver, car là, cuisson où pas, nous seront tous en déficit…A moins de vivre torse nu en pleine nature . Romain
View ArticlePar : Magda
Par contre les aliments cuits en wok seraient cancérigènes, il paraît (je sais, je n’arrête pas….)
View ArticlePar : Adem [Conseils Perdre Du Poids]
Bonjour Julien Sympatique tes astuces cuissons. Pour les cuiseurs vapeur, il en existe en plastique garantie sans BPA (http://www.amazon.fr/gp/product/B008P6X8R8) Petite question, à combien de degré tu...
View ArticlePar : Jean louis
Salut Julien Oui je pense survivre à l’hiver. Par contre je recherche un livre de recette Paléo et j’ai beaucoup de mal à en trouver un.
View ArticlePar : Olivier @NatureSimple
Bonjour et merci pour cet article. J’ai adopté récemment la « cuisson à la plancha ». Il s’agit d’une cuisson sur une plaque en fonte très chaude sur laquelle les aliments sont saisis. La cuisson des...
View ArticlePar : julien
Salut Jean Louis Oui, la plupart des livres de recettes paléo sont en anglais. Mais je vais bientôt répondre à cette demande (du moins cela en fera partie)
View ArticlePar : julien
Salut Adem La température élevée dépend de l’aliment et de savoir « à partir de quel niveau tu veux limiter la casse » quelque soit l’aliment, cru est le mieux. Ensuite pour les viandes, la température...
View ArticlePar : julien
Tu as bien raison Surtout qu’il y a bien moins de soleil dans la moitié nord de la France que vers Bordeaux
View ArticlePar : Le régime paléo et les produits laitiers
[...] ne consomme uniquement que du lait cru (donc ni pasteurisé, ni UHT). Je parle souvent de cuisson douce. C’est un point important car tout produit vivant voit ses propriétés altérés par la [...]
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